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nosotros
En Gianni Tapas, llevamos el arte de la gastronomía en la sangre. Somos herederos de un legado culinario único que comenzó en la década de 1970, cuando Angelo Roma, pionero visionario, introdujo la pizza en Sevilla, revolucionando para siempre el panorama gastronómico de la ciudad.
Décadas después, en mayo de 2019, ese espíritu innovador volvió a cobrar vida de la mano de David Jimenez y su esposa Brenda Roma, hija de Giovanni hijo de Angelo. Unidos por el amor, la pasión por la cocina y el deseo de honrar el legado familiar, tomaron las riendas del proyecto y fundaron Gianni Tapas en Alcalá de Guadaíra. Lo que comenzó como un sueño compartido pronto se convirtió en una realidad: un espacio donde la tradición heredada se fusiona con la innovación culinaria, ofreciendo una experiencia de tapeo distinguida, creativa y con alma.
David y Brenda han convertido Gianni Tapas en mucho más que un restaurante: es el reflejo de su historia, su esfuerzo diario y su compromiso por ofrecer siempre lo mejor, manteniendo vivo el nombre y la inspiración de Angelo y Giovanni.
especialistas
conocenos
En Gianni Tapas no nos limitamos a preparar comidas; creamos experiencias que hacen felices a nuestros clientes. Cada plato que servimos refleja nuestro compromiso inquebrantable con la excelencia, donde la calidad de los ingredientes es innegociable.
Nos enorgullecemos de combinar recetas tradicionales con técnicas vanguardistas, respetando el sabor auténtico mientras exploramos nuevas fronteras gastronómicas. Cada bocado cuenta una historia, la historia de tres generaciones dedicadas a la hostelería con pasión y dedicación.
Gianni tapas
El mejor cocinero es el que encuentra el equilibrio perfecto entre lo simple y lo sublime.
Joël Robuchon
nuestra cocina
Nuestro menú es un viaje sensorial que fusiona lo mejor de la tradición con toques contemporáneos. Desde nuestra exquisita lasaña de foie de pato hasta el wok de verduras con atún rojo de Almadraba, cada plato está meticulosamente elaborado para sorprender.
Somos reconocidos por nuestras brasas, que aportan un sabor inconfundible a nuestras creaciones, y por especialidades como nuestro cachopo super premium de 400 gr, que representa a la perfección nuestra filosofía: productos de primera calidad transformados con maestría.
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Para no quedarte sin mesa ponte en contacto con nosotros y cuadramos el día y la hora que mejor te venga.
